马铃薯撬动千亿级产业——企业培训网编辑
2月25日，中国农业科学院主办的马铃薯产业开发高层研讨暨成果发布会在京召开。农业部副部长余欣荣出席会议，并作主旨发言。他强调，全面建成小康社会既是党和国家的战略目标，也对包括饮食文化在内的各方面都将提出发展的新目标、新要求。要深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话和今年中央一号文件精神，树立“大食物、大粮食”的理念，以小康社会主食文化引领马铃薯产业开发，满足消费者日益多元化的需求，促进农民增收。余欣荣要求，马铃薯主食开发是一项系统工程，涉及多方利益和多个环节，需要统筹协调，突出重点，加力推进，确保取得实效。要加强顶层设计，有序推进马铃薯产业开发。要推进科技创新，强化马铃薯产业开发技术支撑。重点是加快育种创新、集成创新和产品及工艺研发；要强化示范带动，培育马铃薯产业开发主体。发挥企业的主体作用，培育一批带动力强、信誉度高的马铃薯主食加工企业；要实施梯次推进，拓展马铃薯主食产品市场。要巩固提升北京主中心，加力推进七大区域分中心；要强化宣传引导，营造良好舆论氛围。利用媒体组织策划宣传，通过举办多种形式的展销会、博览会等，向消费者展示马铃薯主食产品开发的新成果。
会上，还发布了国家马铃薯主粮化项目组科研进展情况、马铃薯主食产品开发研究成果、部分省（市、自治区）马铃薯产业开发成果等。其中最引人关注的就是这次发布会上展示的各类马铃薯主食，此次展示的马铃薯主食除了馒头外，还有面条、米粉、面包、糕点等各式各样的品种，其中还包括马铃薯列巴、马铃薯馕等具有地域特色的食品。中国农科院农产品加工研究所研究员张泓介绍：“此次展示的产品包括马铃薯的面条类、饼类、复配米类、冲调类、还有杂粮类和其他产品共6大类54个产品，已经覆盖了中国各大区域消费习惯的各大产品，可以满足各个不同人群的消费需求。”
会议进行了“2016国家马铃薯主食产业开发任务计划落实活动”，由中国农业科学院全国马铃薯主食加工产业联盟发布2016马铃薯产业开发推进计划。
马铃薯产业的发展需要市场力量的拉动，需要以高价值、品牌化运作市场。为此，全国马铃薯主食产业联盟专门成立了马铃薯主食品牌建设与推进委员会，特聘品牌营销专家韩志辉博士任品牌建设委员会主任委员。
会上，全国马铃薯主食加工产业联盟常务副理事长兼秘书长张泓教授，中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养学学科带头人木泰华教授，品牌农业专家、全国马铃薯主食产业联盟品牌建设委员会主任委员韩志辉博士分别就国家马铃薯主食产品及品牌工作计划作专题讲座。
宁夏自治区副主席曾一春，国家卫生和计划生育委员会疾病预防控制局有关负责人，北京大学有关专家发言。中国农科院党组书记陈萌山主持高层研讨会。
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