北大标杆地产班：房地产商业模式：文化+场景

发布时间：2021-06-11 16:05:18 信息来源：企业培训网整理作者：企业培训网小编

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　　高景亚太房地产商学院是由原北大标杆地产课题组资深专家发起成立，依托百年学府的厚重研发能力，联合中国TOP20标杆房企高管组建而成，为房地产行业提供全方位培训和全产业链服务;提出了整合资源、导入产业、社群运营、精准服务、产业孵化、资产管理等房地产新玩法，形成了以"平台+智库+资本"推动创新的俱乐部模式，推动房地产与产业的融合，推动房地产及相关企业的创新升级。

　　如果说价值定位、价值创造、价值传递是辛勤播种，那么价值获取就是收获果实。文和友从收益来源、成本结构、周转速度三个方面对收益进行管理。

　　超级文和友目前采用“直营+合作+加盟”模式，打造品牌IP，开发系列周边产品。

　　收益来源主要有以下几种：

　　1、直营品牌。目前文和友旗下共有9个餐饮品牌，几乎每个品类都创造过骄人业绩。

　　2、合作加盟。文和友邀请当地小有名气的商户入店，按照一定比例进行营收分成。为了完成原始资本积累，文和友还放开了外地加盟政策。

　　3、文创周边。文和友旗下多个子品牌都有周边产品。与喜茶联名，文和友推出了“臭豆腐蛋糕”和帆布袋。自有奶茶品牌M?M?CH?也贩售和纸胶带，印花设计别具匠心。

　　超级文和友的场景化门店建设消耗大量成本。为了降耗增效，文和友通过强化内部管理、把控经营环节、利用科技创新来改善成本结构。

　　在直接成本上，团队坚持高品质、低消耗。以老长沙龙虾馆为例。文和友在长沙乔口镇建立望城荷花虾养殖试验示范基地，利用智能温棚选育良种、攻克繁殖技术，解决制约产业发展的种苗瓶颈问题。

　　基地发展成熟后，每亩养虾产量有望提升到300多千克，是平常产量的3倍，每年可为湖南全省提供优质改良种苗，辐射带动全省120万亩小龙虾养殖改造升级。试验基地大大降低采购成本，也为全省小龙虾产业持续健康发展贡献力量。

　　在间接成本上，文和友门店的标准化运营是降低成本的基础，同时超级文和友定期进行成本分析，评估每家商户、每个单品的成本率，将各商户作为单元对比成本与收入。

　　在周转速度上，文和友不断提升效率：

　　（1）翻台率。超级文和友长沙海信广场店开业以来，日客流量达到1万多人次，营业时间从上午11点到凌晨3点，几乎无空桌状态，翻台率最高达到10次/桌。