酒店管理专业行为导向教学法常见特征及其常用方法

1．酒店管理专业行为导向教学法常见特征及其常用方法

   酒店管理专业行为导向教学法通常是围绕某一课题、问题或项目进行，以“学习任务”为载体，引导学生自主学习和探索的过程，行为导向教学常用的几种方法，即：项目教学法、引导文教学法、案例教学法、角色扮演教学法等。行为导向教学法一般具有以下的特征：

(1)参与性。

   酒店管理专业行为导向教学法以学生为中心，让学生心脑并用，以“当事人”、“参与者”的身份，身临其境地去发现问题、解决问题，从而活跃了课堂气氛，这种让学生参与教学全过程的教学方法，能极大地提高学生的学习能力和效果，不断调动学习积极性和主动性。

(2)互动性。

   酒店管理专业行为导向教学是互动式的教学，以学生为中心，自主性学习为主，注重师生互动的形式。传统的教学方法注 重理论知识的传授，教师讲的多，学生主动参与的少。这种“填鸭式”的教学中，知识单向流动，学生被动地接受，不利于学生能力的培养和提高行为导向教学法能 有效改变学生被动、消极地接受知识的状况，通过教师设计案例、引导学生分析问题，充分调动学生的思维，活跃课堂气氛，达到互动的效果。

(2)转换性。

   酒店管理专业教师的角色由传统的教学主导者转变为教学活动的组织者或主持人，是学生学习、训练或能力达成、素质提升的组织者、咨询者和伙伴，因此，这种教学法对教师提出了更高的要求，教师必须是“双师”的，并具有很强的组织能力和创新能力。

2．行为导向教学法在酒店管理专业教学中的具体运用

   运用行为导向教学法开展教学活动，通常是围绕某一课题、问题或项目开展，是以“学习任务”为载体，引导学生自主学习体验探索的过程根据行为导向教学法的特征和常用方法，通过对酒店管理岗位或岗位群的职业能力要求的分析，来确定教学目标、设计教学内容，并选择教学手段，这种教学方法在酒店管理专业thldl.org.cn 教学中就是要每一项学习任务以学生动手完成任务为准则，即用可测量的标准来衡量学生的学习结果。行为导向教学法，不仅能提高学生的学习效果和动手能力，培 养学生的职业能力，为就业打下良好的基础，而且也能更新教师的知识结构，改进教学方法，丰富教学形式。但是要在教学中用好行为导向教学法。必须做好三方面 的工作。