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清华大学酒店与餐饮产业中高层经理研修班【清华官网推荐】

课程名称:清华大学酒店与餐饮产业中高层经理研修班【清华官网推荐】

开课日期:2020年10月30日

上课地点:清华大学

学   制:12天,集中两次

学   费:9800

证书颁发:清华大学酒店与餐饮产业中高层经理研修班结业证

课程介绍

【课程简介】
    随着酒店、餐饮产业快速、持续地发展,中国的酒店、餐饮产业已逐步进入投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,酒店、餐饮产业类企业未来发展所面临的障碍之一就是管理人才的缺乏和培养。目前,酒店、餐饮类企业的中层管理干部大多是从基层实干上来,实践经验很丰富,但往往缺乏系统的管理知识的学习,对他们未来的进一步发展造成了障碍,也是企业进一步发展的人才瓶颈,这个问题已经引起了酒店餐饮企业老总的高度关注。
    “清华大学酒店与餐饮产业中高层经理研修班” 就是针对酒店餐饮企业培养经理人的需求而开设,本班,学员通过该项目的系统学习,可快速地掌握企业管理课程的核心知识,并学习如何将所学知识灵活运用到实践中去,提高经营管理的分析能力、决策能力和执行能力,从而建立起一支高水平的酒店餐饮职业经理人队伍,成为企业发展的人才保障。

【课程收益】
1.聚焦酒店、餐饮产业的企业管理实践,突出课程的“实操性”,能迅速为学员企业带来实实在在的收益;
2.学院派和实战派老师的悉心指导,理论与实践相结合,掌握现代酒店餐饮产业的企业管理理念和方法,有效提高综合管理能力;
3.与行业内之翘楚共同学习、研讨交流、群策群力,并在学习中建立广阔的人际脉络,搭建终身学习平台。

参训对象

1.酒店业、餐饮业、休闲业、娱乐业、旅游业等企业中高层职业经理人

2.酒店、餐饮产业的企业接班人

3.连锁店面经理、店长

课程设置

模块一  团队建设与领导力缔造

模块二  酒店餐饮业客户关系管理

目标:本模块旨在帮助职业经理人了解自身的领导风格、缔造领导力,更好地引导和激励员工,从而发挥团队潜能,打造高效团队,成为更有效的管理者。

主要课程:

Ø 团队建设与领导艺术

Ø 冲突管理 

Ø 上下级的沟通与团队激励

Ø 领导者言语表达艺术

Ø 狼性团队打造

目标:本模块旨在完善职业经理的知识结构、发展其综合经营管理能力,为企业和个人的进一步发展打下坚实的基础。

主要课程:

Ø 酒店餐饮业新营销、服务为品牌加分

Ø 基于顾客价值的服务策略

Ø 中层管理者的法律意识与实务解析

Ø 人力资源:饭店人才的选、育、用、留

Ø

模块三  执行力提升与管理技能

模块四  酒店餐饮业服务与管理创新

目标:本模块旨在强化职业经理的实用管理技能,通过学习具体的管理方法和工具、并与企业实际结合,提升高级职业经理的实际运作能力。

主要课程:

Ø 执行力打造

Ø TTT下属的培训策略

Ø 乐业精神---职业人的最高境界

Ø 目标分解与工作计划

Ø 高效时间管理与会议主持

Ø 如何传递自己的经验和知识的方法

目标:本模块旨在帮助职业经理打开思维,冲破固有观念,学习多种创新思维方式,使高级职业经理开阔创新思路、增强创新能力,进而推动企业的发展。

主要课程:

Ø 创新障碍--偏见与惯性

Ø 绿色服务绩效与评估

Ø 饭店创新经营与创新管理

Ø 服务质量的标准

Ø饭店服务的关键因素

模块五  自我管理与素养提升

模块六  实践演练

目标:本模块旨在帮助职业经理实行自我管理、提升人文素养,实现从工作人生到和谐人生的转变。

主要课程:

Ø 压力与情绪管理  

Ø 职业形象与职业化塑造

Ø 危机应对与平衡素养 

Ø 职业生涯规划与职场智慧

Ø 传统文化与修身哲学

目标:本模块旨在帮助职业经理以体验—分享—交流—整合—应用五个既独立又密切关联的环节,达到“磨练意志、激发潜能、熔炼团队、体验成功”的培训目的。

主要内容:

Ø 拓展训练  

Ø 知名酒店 参观考察 

Ø 知名餐饮名店考察交流 

Ø 圆桌交流与分享

师资介绍

来自清华大学、北京大学等高校资深管理教授、专家,传授最精彩理念,提供最前沿解决方案;部分来自酒店及餐饮行业的高管以及精选业界成功精英人士;项目运作团队具有酒店与餐饮、培训项目运作多年经验,为学员提供实战利器。

教务信息

【互动学习安排】

一、入学导向

目标:学员相识

通过自我展示和互动游戏,让同学们在一个轻松的氛围中,相互认识,增进了解,为以后的学习交流打下基础。

二、拓展训练

目标:挑战自我,熔炼团队

通过拓展训练,不仅让学员通过挑战,超越自我。也让学员在相互协助中增进了解,缔结友谊,融入班集体。 

三、学员沙龙

目标:交流共同关心话题,分享各自成功经验

以沟通和团队组建为主要方向,设定大家共同关心的问题,各抒己见,开展交流和辩论, 在观点碰撞和交流中寻找最合适自己的解决之道,从他人的智慧中感悟自己的改进方法。 

四、标杆酒店与餐饮企业参观

目标:亲身感受名企氛围,和名企高层面对面交流

知名酒店与餐饮企业中选择一家企业,通过实地考察,并与被参观企业高层进行面对面交流,了解企业成功历程与经历坎坷,学习借鉴企业成功经验。

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致招生办公室或直接将填写完整报名表传真至 010-62780918

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名额有限请您尽快提交报名信息。

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1、个人名片两张,企业简介一份

2、身份证与学历证复印件各一分

3、两寸免冠彩照四张;(请在照片、 背面标注姓名)

4、学员报名表一份;(可以在线填 写或打印填写加盖公司公章)

备注: 学员必须按规定时间来校报到。 因工作原因不能按时报到者,应说明 原因申请延期报到,对没有说明原因 预期一个月不到者,将取消入学资格

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